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α-葡聚糖

α-葡聚糖

功能性多糖类碳水化合物α-葡聚糖是一种来源于乳酸菌在生长代谢过程中分泌到细胞壁外的有特殊结构的一种多糖,具有良好的耐低酸、高热稳定性、抗消化性、低血糖指数、低胰岛素指数、低热量以及防止龋齿等益生元特性,可以促进肠道益生菌的生长,维持肠道内微生物平衡。

应用范围:
1.食品:a-葡聚糖可以作为功能性食品成分,用于调节肠道菌群,促进消化健康。它们常被添加到酸奶、乳制品、谷物棒和饮料中。
2.保健品:由于其益生元作用,a-葡聚糖被广泛用于保健品中,帮助增强免疫力、改善肠道健康和预防便秘。

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